Da sich Wasser und Öl nicht verbinden, benötigen wir Hilfsstoffe, die eine stabile Verbindung (Emulsion) möglich machen. Diese Emulgatoren ermöglichen ein fein verteiltes Gemisch aus Öl und Wasser.

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Erythrit ist ein Zuckeralkohol, der in natürlicher Form in verschiedenen Obstsorten wie Weintrauben, Erdbeeren und Melonen vorkommt. Auch Pistazien, Käse und Pilze enthalten natürliches Erythrit. Er eignet sich zur Pflege von Haut und Haar und ist ausgezeichnet für die Mund- und Zahnhygiene.